Плиты индукционные. Преимущества и особенности индукционных электроплит
С появлением кухонных плит процесс приготовления пищи стал более простым, интересным и удобным. Поэтому не стоит удивляться, что эта бытовая техника постоянно совершенствуется, и на рынке появляются уникальные модели, о которых сегодня почти никто не знает. Речь идет о плитах, работающих по принципу индукции. Их рабочие поверхности могут нагреваться до 60 градусов Цельсия, а после отключения остывать всего за 6 минут. Для сравнения: при таком же условии варочная поверхность газовой плиты будет холодной через 24 минуты, а электрической – почти через час. К тому же такие плиты могут обеспечить необходимую температуру нагрева с точностью до 1 градуса! Согласитесь, после знакомства с этими ошеломляющими фактами появляется желание познакомиться с таким прибором поближе.
На чем основан принцип индукции
Медная катушка расположена под стеклянной поверхностью. Именно по этой катушке и проходит высокочастотный ток. Магнитное поле данного тока, когда пронизывает дно посуды, приводит к наведению в нем электрических токов. Дно посуды является не длинной проволокой, а диском. Соответственно, токи будут ходить в нем по кругу, а не протекать «по струнке». Благодаря этим крутящимся в дне кастрюли вихревым электрическим токам и происходит разогревание дна и, в свою очередь, пищи.
Преимущества индукционных электроплит
Важно Уровень потребления электроэнергии оказывается на порядок ниже, если сравнивать с использованием обычных плит. Данное явление оказывается вполне логичным, поскольку расходуется электроэнергия не для разогрева определенной спирали, а для создания в индукционной катушке магнитного поля.
|
1
|
Высокая скорость нагрева. В частности, происходит нагрев непосредственно дна посуды, а не поверхности плиты. Это позволяет обеспечить более высокую скорость нагрева и экономию времени в ходе готовки пищи. |
|
2
|
Экономия потребления электроэнергии. Уровень потребления электроэнергии оказывается на порядок ниже, если сравнивать с использованием обычных плит. Данное явление оказывается вполне логичным, поскольку расходуется электроэнергия не для разогрева определенной спирали, а для создания в индукционной катушке магнитного поля. |
|
3
|
Безопасность. Благодаря индукционной плите есть уверенность в том, что в квартире никогда не будет риска пожара в результате невыключенной конфорки, поскольку при отсутствии стоящей на ней посуды не будет происходить ее нагревание. Именно по этой причине нет риска обжечься об индукционные конфорки, ведь даже при работе данная поверхность будет оставаться холодной. |
|
4
|
Легкая очистка. За счет использования индукционной поверхности можно не переживать о случаях, что будет на нее что-то пролито. Ведь она будет холодной, поэтому достаточно протереть мягкой тканью, чтобы эффективно удалить грязь. |
|
5
|
Значительный диапазон мощности нагрева – в пределах 50-3500 Вт. Возможно при этом плавное изменение данной мощности – для индукционных конфорок обычно предусмотрено 12-20 режимов. В случае с другими типами конфорок число этих режимов не превышает десяти. При минимальной мощности появляется возможность тушить продукты аналогично использованию медленного огня. При использовании максимальной мощности закипание воды в кастрюле произойдет даже быстрее использования газовой плиты. |
Посмотреть настольные плиты индукционные
Особенности индукционных конфорок
На заметку На индукционной электроплите можно готовить не во всякой посуде. Уточняйте в инструкции, какую посуду разрешается использовать. Цены на индукционные плиты могут быть выше, чем цены на обычные плиты.
|
1
|
Предельная точность нагрева – буквально до градуса, при этом все изменения температур будут происходить мгновенно. |
|
2
|
Индукционные кухонные плиты обеспечивают некоторые уникальные возможности, похвастать которыми не могут другие аналоги. К примеру, использование функции «Бустер» - на протяжении нескольких минут мощность выбранной конфорки, частично либо целиком, будет перекинута на соседнюю. Называется также данная функция «интенсивным нагревом». |
|
3
|
Некоторые индукционные кухонные плиты также позволяют справиться с готовкой и блюд из азиатской кухни. В этом случае особенность приготовления состоит в необходимости высокой температуры и использовании специальной посуды (сферическое дно). |
|
4
|
Поверхности индукционных плит обычно не нагреваются свыше 60 градусов, по выключении остывание происходит лишь за 6 секунд. Для примера, газовой плите требуется 24 минуты. В случае с электрическими аналогами этот период может растянуться вплоть до 50 минут. |
|
5
|
Индукционные кухонные плиты не приводят к образованию дыма, поскольку не пригорает пища на стеклокерамической поверхности, ведь не нагревается и сама конфорка. |
|
6
|
Более простым на практике оказывается и уход за индукционными плитами, поскольку абсолютно гладкими являются их поверхности – у загрязнений просто не остается возможности скапливаться. Из-за отсутствия нагревания конфорки весь уход за данными кухонными плитами заключается лишь в их периодическом протирании при помощи влажной тряпки. |
|
7
|
Для всех индукционных плит гарантируется высокий уровень безопасности за счет отсутствия открытого пламени, механических частей и раскаленных конфорок. |
|
8
|
Важно отметить и экономичность использования индукционных кухонных плит. В сравнении с прочими аналогами расход энергии оказывается меньше в несколько раз. |
Посмотреть все Настольные плитки Перейти в каталог
Особенности работы индукционной плиты, о которых нужно знать
Кстати Индукционная плита отличается особо высоким уровнем безопасности – в ней нет открытого пламени, раскаленной конфорки, даже углы специально скруглены, чтобы не навредить Вам.
|
1
|
С такой техникой можно забыть о дыме и чаде, которые образуются, когда пища случайно попадает на варочную поверхность начинает пригорать, ведь конфорка не нагревается. |
|
2
|
Индукционная плита отличается особо высоким уровнем безопасности – в ней нет открытого пламени, раскаленной конфорки, даже углы специально скруглены, чтобы не навредить Вам. |
|
3
|
Благодаря мгновенному началу приготовления пищи, значительно снижаются энергические затраты (а значит и расходы на оплату коммунальных услуг), а также можно сэкономить свое личное время. |
|
4
|
Равномерное нагревание посуды означает, что пища будет приготовлена равномерно, без пригорания и хаотично перегретых участков. |
|
5
|
Покупая такую плиту, помните, что ее нельзя устанавливать над морозильником, духовкой, холодильником, другой бытовой техникой и устройствами, у которых есть металлические поверхности. Как Вы понимаете, это напрямую связано с принципом работы индуктивной плиты. |
|
6
|
Также не забудьте запастись специальной посудой из нержавеющей стали или чугуна с днищем из ферромагнитного сплава. Вы легко найдете подходящий комплект – такая посуда всегда помечена специальной пиктограммой. |
Посуда для индкуционных плит из нержавеющей стали с днищем из ферромагнитного сплава
Посмотреть и купить электроплиту в интернет-магазине Техностудия
